Od pewnego czasu na całym świecie notuje się gwałtowny wzrost popularności kombuchy (kombuczy). W handlu stała się jednym z najbardziej popularnych napojów herbacianych, wyznaczając najszybciej rozwijający się trend w branży. W medycynie naturalnej kombucha znana od ponad dwóch tysiącleci i wykorzystywana ze względu na właściwości lecznicze.
